前儿个楼下张阿姨拎着一兜刚挖的春笋，堵在单元门跟我唠，说现在年轻人都爱买反季的菜，大棚里的黄瓜冬天也能脆生生的，她总觉得吃着没味儿。我笑了笑，没接话。哪是菜没味儿啊，是没顺着天儿的节奏来。
咱们老辈人常说“不时不食”，好多人觉得这是老封建，是让你死卡着时间吃菜，过了那口儿就不许碰。哪能啊。老理儿从来不是死规矩，是教你跟着时节的劲儿走，别跟自然拧着来。
春吃芽，夏吃瓜，不是让你顿顿盯着吃
就好比开春头一波冒的香椿、春笋，那味儿是真鲜。前儿个我去菜市场，卖菜的老刘把刚拉来的春笋往地上一摆，带着湿乎乎的泥皮，那股子清鲜气，隔着三米远都能闻着。
好多人见着这口鲜就走不动道，买回家炒腊肉、拌豆腐，一顿吃小半盘，连着吃好几天。我可得提一句，看具体情况啊。有的人本身就容易胃里发堵，吃点凉的都胀得慌，那春笋你就少夹两筷子，别听别人说鲜就往死里造。
前两年我见个刚毕业的小伙子，春天刚出香椿的时候，天天早上就着香椿拌豆腐吃，吃了小半个月，说嘴里发苦、嗓子发干来找我唠。我一问就笑了，小伙子本身就是容易上火的体质，香椿是往上走的升发劲儿，你天天顿顿吃，那股劲儿攒着往外冒，可不就难受吗？也不是说香椿不能吃，你就夹个两三筷子尝个鲜，那多舒服。
夏天的瓜类也是一样，刚入夏的黄瓜、丝瓜，晒足了太阳，汁水足，吃着爽利。你要是刚入夏就天天抱着冰黄瓜啃，本身脾胃弱的人，吃完了容易肚子不舒服，对吧？尝鲜可以，别贪多。
反季菜不是洪水猛兽，但别拿它当日常饭吃
说实话，我也不是一竿子把反季菜打死。你说东北冬天零下二三十度，地里连根草都冻得硬邦邦的，你非得让人整个冬天就吃窖藏的土豆、白菜，那也不现实对吧？冷棚里种点绿叶菜，能让大家冬天也吃上口鲜，这本来是大好事。
不过话说回来，你要是冬天顿顿都吃那些冷棚里长的黄瓜、西红柿，跟夏天似的炒鸡蛋、拌凉菜，那你就得琢磨琢磨了。这菜在冷棚里长，没经过夏天的大太阳晒，那股子凉劲儿是沉在里面的。就好比你冬天在屋里烤着暖炉，穿个薄毛衣都热，你非得学夏天那样穿个短袖在外面站着，那可不就容易受凉吗？吃菜也是这个理儿。
我之前有个老邻居，冬天就爱吃那反季的西瓜，说沙甜沙甜的，一天吃半个，吃了没俩礼拜，说胃里凉丝丝的，喝口热水都觉得舒服。我就说他，你那西瓜是夏天用来解暑的东西，本身就是带着凉劲儿的，你大冬天的吃那么多，胃哪受得了？当然啊，你要是实在馋，切个一两块解解馋，没人说你不对，别拿它当日常水果吃就行。
跟风凑堆吃时令菜，特别容易吃错
我活了快60年，见太多人一到什么时节，就跟着网上的说法凑堆。比如立秋刚过，所有人都去买秋梨，说润嗓子，不管自己是不是本身就容易拉肚子，买个三五个梨天天煮水喝，喝的跑厕所都直不起腰。
就好比你家烧柴火灶，要是火本身就烧得旺，你还一个劲儿添柴，那锅都得烧干了对吧？每个人的身体底子不一样，有的人火力足，那吃点凉的润一润没关系，有的人火力本来就弱，你再给吃点凉的，那不就跟往火上浇凉水似的，直接就灭了。
就说秋天常吃的莲藕，我自己平时没事也会切两片煮点水喝，面乎乎的挺舒服。但我老伴就不敢多吃，她本身代谢就慢，那莲藕淀粉多，吃了容易觉得胀。你看，同一样东西，适合我的，不一定适合她，对吧？别别人说吃什么好，你就跟着买一堆回家，往肚子里塞。
前儿个我自己在家蒸了点秋天收的老南瓜，面乎乎的甜，我小孙子不爱吃，说不如外面卖的烤红薯甜。我就笑他，你这小孩懂什么，这南瓜顺着秋阳长了三四个月，那味儿是沉的，不是那种飘着的甜。吃时令菜也是这样，别追求那种刺激的、特别重的味儿，那往往不是菜本身的劲儿。
对了，我得跟您哪提一句，要是吃了什么东西觉得身上不得劲儿，千万别自己瞎琢磨，搜点偏方就往身上试。赶紧去正规医院找专业的大夫看，人家天天跟这些问题打交道，比你在网上东拼西凑的信息靠谱多了。我这就是跟您唠唠平时吃饭的老理儿，不是给您出什么处置方案，每个人身体情况都不一样，千万别照搬。
