仁者医的文章

前几天整理家里存的干货柜子，翻出去年秋天晒的干铁棍山药片，捏一下软乎乎的，指腹一蹭就掉细细的白毛。 心疼啊。 那可是我去年秋天跑了近郊的山药种植基地，亲手挑的垆土货，晒了整整四天才收回来的。就因为去年入梅前忙着去外地参加学术交流，忘了回来检...

上周我妈打视频过来，举着半袋开了封的五常米给我看，镜头里白花花的米堆上爬着好几只棕褐色的硬壳小虫子，她气得声音都拔高了八度，说才买了不到一个月，怎么就生虫了，要直接把整袋米扔去楼下垃圾桶。 我赶紧隔着电话拦她。 真的，谁家没遇过这事儿？米缸...

前阵子整理厨房储物柜，翻出来半瓶去年朋友送的冷榨橄榄油，倒出来小半杯想拌个沙拉——直接哈喇味冲得人皱紧眉头。 心疼死我了。 一百多块的油啊，就这么悄无声息放坏了。 说实话，很多人买油的时候挑得比选日常护肤品还仔细，什么不饱和脂肪酸占比、冷榨...

前阵子去老邻居家串门，一掀人家橱柜门，好家伙——半瓶开封的芝麻酱结着硬壳，生抽瓶身上黏糊糊的沾着半干的酱油印，那罐放了快一年的五香粉，倒出来闻着都哈喇了。您说可惜不？好好的调味品，没放对地方，白瞎了当初挑的时候那点心思。 好多人存调料，全凭...

上周帮对门张阿姨收拾冰箱，拉开冷藏层门的时候我直接愣了——半袋折了两折用夹子夹上的开封火锅蘸料，去年冬天剩的半罐没盖紧的腐乳，还有插着吸管放了三天的盒装牛奶，瓶身都挂了一层细细的水珠。阿姨还拍胸脯说“我都放冰箱了，坏不了”。真的，这话我听了...

上周整理零食柜，翻出半袋三个月前的芒果干——摸起来粘手，凑过去闻还有点冲鼻子的发酵味。说起来都丢人，当时拆了袋吃了两块就忘了，随手塞在柜子最里面，连袋口都没折。 平时泡在健康论坛答网友的生活提问，发现好多人对零食储存的认知，还停留在R...

昨儿楼下张阿姨拎着半袋开封的挂面敲我家房门，说放了仨月长了绿毛，可惜得慌。我接过来摸了摸，那袋面都潮得打绺，袋口就随便拧了个结，连个密封条都没有。 其实好多人在吃的存放上，跟张阿姨的想法差不多：要么觉得塞冰箱就万事大吉，要么觉得只要没到保质...

上周六陪我妈去家楼下的超市采买，冷柜区挤得转不开身。 有个阿姨举着一盒结了厚霜的牛排，跟旁边的人碎碎念，说这盒子上明明标了全程-18℃冷链配送，怎么拎回家二十分钟就化了半盒？肯定是超市偷偷给解冻过卖临期货。 我妈当时也凑上去搭话，说她前阵子...

上周早上去家楼下的生鲜市场，挤在水产摊前面挑鱼的时候，听见旁边阿姨跟摊主掰扯，说”这鱼眼睛都塌了还跟我说是刚捞的？”。突然就想把这几年跑健康口攒的选食材的干货，掏出来跟大家唠唠。 叶菜类：别光看”卖相好&...

前儿个下楼遛弯，碰见对门小年轻拎着两大兜子超市袋子，进门就喊累。说转了俩小时，买的东西一半是临期打折凑的，另一半是当时看着新鲜回家根本用不上。我当时就笑。这哪是采购啊，这是被超市的货架牵着鼻子走对吧？ 我今年六十多，在医院待了大半辈子，退休...