上周三楼的小周拎着半罐胎菊找上门，说这花才买了仨礼拜，泡出来没香味就算了，汤色还发暗。我凑过去一瞅——就敞口搁在厨房窗台上晒着，那太阳从早晒到晚，不蔫才怪。
别不信。
我刚参加工作那会，也不懂。托人从杭州带的配了龙井的桂花，就搁在书桌的玻璃台板下面，想着看着好看。结果过了半个月，桂花全成了浅黄的碎末，泡出来一点香都没有，跟泡了一把干树叶似的。那时候心疼得直拍大腿。
为啥非得跟“光”较劲？
很多人觉得，不就是晒点太阳吗，能有啥影响？
真有。
就好比你家晒的萝卜干，本来想晒到半干收起来，结果忘了，连晒三天，硬得跟柴火棍似的，咬都咬不动。花茶也是一样的，太阳晒得久了，原本的清香味会跑光，颜色也会从鲜亮的绿、粉，变成发暗的褐黄，泡出来的水也浑乎乎的，没个透亮的样子。
我前几年有个老患者，知道我爱攒点花茶，特意给我带了一罐自己家种的金银花，晒得干干脆脆的，绿莹莹的。我那会刚搬新家，厨房的柜子是玻璃门的，我想着好看，就把金银花搁那玻璃门后面了。
没过俩月。
一掀盖，花全黄了。那股子晒出来的焦味，闻着就像夏天在太阳底下晒了一下午的旧草帽。我当时那个懊恼啊，放着好好的实木避光柜子不用，非要为了好看搁玻璃门那。后来我把那罐花拿出来，倒了一半在花盆里当花肥，剩下的实在舍不得扔，泡的时候多冲两遍，还是没那股清香味。
您哪可别学我。存花茶顶要紧的事，就是避光。别为了摆着好看，把花搁在能被太阳直晒的地方——窗台上、阳台边、玻璃门后面，这些地方看着敞亮，其实是存花的大坑。
密封这事儿，真不是随便扣个盖子就行
说完了光，再说说密封。
很多人存花，拿个塑料罐一塞，盖子随便一扣，就觉得万事大吉了。
不对。
你得摸摸那个盖子，有没有硅胶圈？扣上之后能不能晃得动？要是晃着哗啦响，那就是漏的。就像咱们以前缝布口袋，要是袋口没扎紧，米能漏一路，对吧？
有人说，我用那种食品自封袋存行不行？
行啊。但你得把袋子里的空气挤干净了，再封上。别像存零食似的，袋子里鼓囊囊的全是空气，那跟敞着有啥区别？就好比你给自行车打气，要是气嘴没拧紧，打多少气都漏光，对吧？
还有啊，别把不同的花茶混在一个罐子里。你想啊，玫瑰花的香是浓的，胎菊的香是淡的，搁一块，淡的被浓的盖了，最后泡出来啥味都不是。我之前见过有人把玫瑰、菊花、金银花全倒在一个大罐子里，说省地方。我的天，那罐花开了盖，味杂得像打翻了香粉盒，哪还有个正形。
我现在存花，都是用带硅胶密封圈的玻璃罐，每个罐子只放一种花，扣盖子的时候，得把密封圈按实了，晃一下听听，没哗啦的响声，才算密封好。
对了，也别把花茶和有重味的东西搁一块。比如樟脑丸、腌菜、辣椒油这些，味道窜得很，就算你密封得再好，离得近了，那味也能钻进去。就好比你把新棉花和臭袜子搁一个柜子里，那棉花能不吸味吗？
存花的地方，得挑对“脾气”
光做好避光、密封还不够，放的地方也有讲究。
我常跟来唠嗑的老邻居说，存花的地方，得挑对“脾气”——要阴凉、干燥、没有杂味。
啥叫阴凉？就是太阳晒不着的地方，温度别太高，比如离灶台远一点，离暖气管远一点。灶台边那温度，做饭的时候烤得慌，花茶搁那，就像人被架在火边烤，能舒服吗？
啥叫干燥？就是别搁在卫生间旁边，那地方潮得很，花搁那，没俩礼拜就长霉点。我上次去邻居家串门，看见她把花茶搁在洗手台旁边的架子上，那架子离淋浴区不到半米，墙上都挂着水珠呢。我跟她说，你这花存不住的。她还不信。过了十天，她拎着罐子来找我，说花上长了细细的白霉点。你看，这就是没挑对地方。
很多人问我，是不是要把花茶放冰箱存？
我说看具体情况。你家要是在南方，梅雨季潮得墙皮都掉，那把密封好的花茶放冷藏层是可以的，但一定要密封严了，不然会吸冰箱里的剩菜味。你家要是在北方，春天秋天干燥得很，就放阴凉的柜子里就行，没必要往冰箱凑。就好比你存棉袄，南方梅雨季要放收纳箱塞干燥剂，北方冬天干燥，直接挂衣柜里就行，哪有什么死规矩？
不过话说回来，也不是说存得越久越好。花茶这东西，本来就是靠那点鲜香味撑着的。就算你存得再好，搁个半年一年的，香味还是会散。别想着存个三五年当宝贝。就像咱们泡的新茶，放久了也没味，对吧？我一般存花茶，都是每次买个一两二两的，吃完了再买。别图便宜，一下买个一斤两斤的，存到最后全成陈渣子，浪费钱。
对了，咱们今天唠的全是日常存花茶的小经验，没有啥高大上的道理。每个人家里的情况不一样，比如你家在沿海，潮得很，那存的时候就得放包食品级的干燥剂在罐子里；你家在西北，干得很，那干燥剂就别放了，不然花会脆得一捏就碎。全是看具体情况调整的，没有什么死规矩。
要是平时喝花茶的时候，发现花有霉味、焦味、串味，就别喝了，扔了就扔了。要是身体有啥不舒服，千万别靠着喝花茶解决，一定要去正规医院找专业的大夫看，别自己瞎琢磨。
