上周在门诊碰到个小姑娘，攥着个皱巴巴的小本子，跟我掰扯说记了仨月吃饭，啥变化没有，急得直掉眼泪。我凑过去一瞧——好家伙，上面全是”早饭120大卡，午饭450大卡”，连她今早喝的那半杯加了蜜的柠檬水，都算成20大卡标得整整齐齐。
我当时就笑了。
您哪，膳食记录哪是让你当计算器啊？
别一上来就抠那点数字
现在的年轻人啊，干啥都追求个精确，连吃饭都要算到小数点后两位，累不累啊？
就好比你家里烧柴火，你不看这柴是干是湿，是松枝还是硬木，光数这一捆有多少斤，有啥用？同样是100克大米，你是熬得稀烂的米汤，还是蒸得粒粒分明的米饭，还是混了油炒的蛋炒饭，进到肚子里的感受能一样？
很多人记的时候，只写”吃了一碗米饭”，根本不写这碗是多大的碗——是家里盛汤的海碗，还是平时喝茶的小瓷碗？也不写这饭是刚焖好冒着热气的，还是剩了两顿回锅炒的。吃的时候是慢悠悠嚼了二十分钟，还是三分钟扒完赶去上班，这些都不记，光算那点克数，有啥意义？
我见过更较真的，买了个小厨房秤，每样东西搁秤上称完才敢往嘴里送，吃个苹果都要把核刨了称净重。
累得慌。
真的，大可不必。记膳食的核心，是摸清楚你自己的身体跟食物的脾气，不是当一个精确的计算器。就好比你冬天穿棉袄，总不能照着别人的厚度买吧？别人穿两斤的棉袄刚好，你可能穿一斤半就热得冒汗，穿两斤半就闷得慌。吃饭也是这个理，你自己的感受，比多少个通用食谱都准。很多人记记录，总想着找个”标准答案”，今天吃这个好不好，明天吃那个行不行，我就常跟他们说，看具体情况——你吃完了身上轻快，没有不舒服，那这东西对你来说就是合适的。要是吃完了嘴里发苦，肚子胀，哪怕别人说这东西再有营养，你也得琢磨琢磨，是不是自己的身体接不住。
记的时候要多写几句”废话”
什么叫”废话”？不是让你坐那写长篇大论的饮食日记啊。比如你今天吃了凉面，别光写”凉面一碗”，你得补两句——这面是下午下班在路边摊买的，辣油放了小半勺，就着两瓣生蒜吃的，吃完半小时就觉得胃里发沉，下午三点就饿的肚子咕咕叫。
这就有用了。
就好比种庄稼，你不能光记”今天浇了两桶水”，你得记这土是干是湿，天是刮南风还是北风，浇完之后苗是打蔫还是直挺挺的，下次才知道啥时候该浇多少。
我常跟来的人说，你记的时候，就把自己当成家里管账的老太太，别光记花了多少钱，还要记这钱花在哪了，花完之后家里的日子过的顺不顺。比如你上周三吃了朋友带的奶油蛋糕，就两块，当天晚上躺床上翻来覆去睡不着，嘴里发黏，第二天起来脸还肿肿的。你把这几笔凑一块看，哦，原来你对这种高糖的奶油类东西，反应这么大，下次碰到的时候，自然就知道该浅尝辄止，不用别人催你。
说实话，我见过太多人，记了大半年的饮食，连自己吃了啥会容易犯困都摸不清楚，那这记录，真的是白记了。别觉得这些零散的小感受没用，你记上俩月，把这些小事串起来看，比你翻十本营养学的书都管用。你自己的身体反应，是骗不了人的。就好比你家里养了几十年的老狗，它哪天耷拉耳朵了，哪天摇尾巴了，你不用看什么养狗手册，一眼就知道它今天舒不舒服。你跟自己的身体处了几十年，怎么就不能多留心点它的反应呢？
别把记录搞成给自己上的紧箍咒
很多人一开始记，就给自己定死规矩，今天没吃到规定的克数，就懊恼得不行，甚至干脆破罐子破摔——反正今天破戒了，干脆点个炸鸡全餐吃个够。
您哪，这又是走极端了。
就好比你平时出门遛弯，哪能要求自己每天必须走够一万步，一步都不能少？今天下雨路滑，少走两千步，能有啥？记录的目的是帮你松绑，不是给你套枷锁。比如你今天跟朋友出去聚会，吃了烧烤，喝了冰啤酒，别因为这一顿就觉得自己之前的努力全白费，在本子上打个大大的叉，骂自己两句。你就如实写——今晚跟老伙计聚，烤串吃了五串，冰啤酒喝了两罐，吃完没觉得撑，回家睡的也香。这就够了。
我年轻的时候跟着老师坐诊，见过太多人，为了记个吃饭，把自己搞的焦虑得不行，吃饭都成了负担。
这哪行啊？
吃饭本来是天底下顶舒服的事，你要是记个记录把吃饭的乐趣都磨没了，那真的是本末倒置。哦对了，有人问我，那我记的时候要不要记体重？我的看法是，你要记也行，别天天盯着秤上那俩数字较劲儿。就好比你种的菜，你不能每天扒开土看根长了多长对吧？隔个三五天，趁着早上穿单衣的时候称一下，记个大概数就行。天天盯着，容易闹心。
哦对了，还有个事得啰嗦一句，每个人的体质都不一样，你吃了舒服的东西，别人可能吃了就难受，没有什么放之四海而皆准的食谱。要是平时觉得哪不舒服，别自己瞎琢磨，也别光照着网上的说法瞎吃，去正规医院找专业的大夫看看，比啥都强。
