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1. 打开冷藏室门才发现：你可能一直没搞懂食材储存冰箱分区
2. 家用食材储存冰箱分区：这些常见错别再犯
昨天去发小家里蹭饭，开冰箱拿冰可乐，门一拉半块没封的腐乳直接掉我脚上，混着烂青菜叶的水粘糊糊的。我盯着乱成鸡窝的冰箱叹气，问她你就不能分分区放吗？她眨眨眼说，不都随便塞吗，冰箱不就是放东西的地方？
说实话，太多人都是这样。塞得满满当当，拿东西翻半天，坏了一半不说，还容易串味长细菌，吃坏肚子的真不少见。
冰箱每个区域的温度，差得比你想的多
很多人以为，整个冷藏室温度都是一样的。真不是。
冰箱开门关门，最外侧的门架，是温度波动最大的地方，夏天开几次冰箱，门架温度能升到七八度，根本没那么凉。
往里走的搁板，越靠下温度越低，最中间的搁板温度最稳定，常年维持在2-4度，是放即食食材最好的位置。
最下层靠近后壁的地方，温度最低，挨着制冷管，放生肉生鱼最合适。
最底部的密封抽屉，湿度高，能锁水，专门放果蔬的，这个设计真不是为了多装东西，是有用的。
这些错区操作，我身边大半人都中过
说几个常见的，你对着摸摸看。
第一个，鸡蛋全放门架。很多冰箱自带鸡蛋架就在门上，所以你就放那了？不对啊，门架温度波动大，鸡蛋放那反而容易坏，放中层恒温区，能多放好几天。
第二个，生肉整块直接塞冰箱。买了一大块猪肉，回来直接套个塑料袋就塞下层，每次吃拿出来化半块，剩下的再塞回去。反复化冻几次，细菌不知道长了多少，味道也变得柴得要死。我之前就这么干，后来吃了一次味不对的肉馅，吐了半天，再也不敢懒了。
第三个，热带水果全塞冰箱。香蕉放两天有点黑就塞冰箱，芒果没熟就扔进去，结果烂得更快。热带水果本来就怕冷，放阴凉处就行，塞冰箱反而会被冻坏，提前变质。
第四个，剩菜不盖保鲜膜直接放。串味是小事，生肉的汁水滴进去，细菌直接交叉污染，吃了不拉肚子才怪。
花半小时收拾一次，够用大半个月
不用搞什么花里胡哨的收纳盒，家里现有密封袋保鲜盒就能搞定。
收拾的时候，把所有东西都拿出来，过期的、已经烂了的直接扔，别心疼。然后擦干净内壁，再按区域放回去就好。
冰箱门架，就放密封好、不容易坏的东西，比如没开封的饮料、开封的酱料、罐头这些，别放鸡蛋别放绿叶菜。
冷藏室中层搁板，放直接吃的、剩的饭菜，记住一定要封好盖子，别敞着放。开了封的奶酪、切好的水果、酸奶都放这，温度恒定，放个三五天没问题。
冷藏室下层靠后壁，放生肉、生鱼虾，一定要密封好，最好提前切好分成一次能吃完的小份，吃的时候拿一份，不用反复化冻。
最下面的果蔬抽屉，蔬菜和水果分开放，蔬菜可以垫张厨房纸吸多余的潮气，不容易烂。没切的完整水果放这就行，切过的还是封好放中层。
不过话说回来，冰箱不是保险箱，放进去也不是就不会坏，放个三五天就赶紧吃，别囤大半个月。
要是真不小心吃了变质的东西，拉得停不下来，还肚子疼发烧，别自己瞎吃止泻药，赶紧去医院找医生。
就这么点事，花不了半小时，以后拿东西方便，还不容易吃坏肚子，挺值的。
