很多人家里都有一两件陶瓷厨具，要么是颜值戳人的马克杯，要么是号称不粘的陶瓷炒锅，摸着光滑干净，谁能想到养护不对会攒下健康小问题。
为什么陶瓷养护和健康挂钩？
大家都觉得陶瓷是泥土烧出来的，硬得很，怎么造都行。其实不对，陶瓷表面那层光滑的釉面，才是挡脏挡细菌的关键。釉面一旦开裂或者掉块，缝隙就成了细菌的天然温床。
据中国食品科学技术学会2022年发布的居家餐具卫生调查报告显示，有表面破损的陶瓷餐具，缝隙内的菌落总数比完整餐具高3.2倍，其中不乏会引发肠胃不适的沙门氏菌、大肠杆菌。说白了，你看着洗干净了，缝隙里的脏东西根本冲不掉，每次吃饭都带一点进去，肠胃弱的人很容易中招。
日常使用最容易踩的几个坑
说实话，我之前踩过好几个。第一个坑，刚出锅的陶瓷锅，直接放冰凉的大理石台面上。热胀冷缩啊，你听见”咔”一声，釉面就裂了，只是有时候裂得细，你看不见而已。我之前那个奶白色的陶瓷汤锅就是这么废的，用了半年才发现上面全是看不见的细裂纹。
第二个坑，用钢丝球刷顽固污渍。烧糊了的陶瓷锅底，拿钢丝球蹭两下确实干净，可也把釉面划出好多细道子，用不了多久就开始藏污纳垢。
第三个坑，带描金装饰的陶瓷餐具放进微波炉、烤箱。金属会反射微波，轻一点的火花跳两下，重一点的直接把微波炉弄坏，还可能震出釉面暗纹。还有人喜欢空烧陶瓷锅，反正不粘，烧干了也没事？不对，持续高温会让釉面发生变性，变得更容易开裂，还可能释放出未知的小分子物质，对身体没好处。
简单好做的养护小技巧
其实也不用特意做什么，就是改几个小习惯就行。首先，洗陶瓷厨具，别用钢丝球，用软海绵或者普通百洁布就行。要是有烧糊的顽固污渍，倒点热水泡半小时，污渍软了再擦，大部分都能掉。实在擦不掉，加点小苏打泡，也比硬刮强。
其次，刚加热完的陶瓷，一定要放隔热垫上，别直接放冷冰冰的台面或者瓷砖地上，骤冷骤热最伤釉。这个习惯改了，能让你的陶瓷厨具多用两三年。
第三，彩色釉面的陶瓷厨具，别长时间放酸性很强的食物，比如醋泡的腌菜，发酵的酸果汁，虽说符合国标的产品不会有大问题，但能避免就避免，总没坏处。
不过话说回来，要是你的陶瓷厨具已经出现明显的开裂、掉釉，别舍不得扔，实在舍不得，拿来当笔筒、种多肉都行，别再装吃的喝的了。对吧？
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
