我这半年帮孙女带孩子，早上送完幼儿园，中午自己吃饭，犯过一阵愁。出去买，油大盐多，吃久了胃里总胀得慌。开火做饭，做完洗一堆碗，下午还要接孩子，懒得折腾。后来摸出几个靠谱的法子，都是不用费啥劲，吃着也舒服的，说出来给大伙听听。
不用开火的冷食简易午餐方案
啥人适合这个？中午带饭没法加热，或是出租屋没厨房的朋友。我见过好多年轻小孩，租的房子就一个小煮锅，连炒勺都放不下，对吧？
核心就是提前一晚备好，不用动火。比如头天晚上蒸好一碗杂粮饭，分好小份冻冰箱，第二天拿出来，配点酱牛肉、提前烫好的青菜，撒点拌菜汁就能吃。杂粮饭冻过之后升糖慢，咱们年纪大的或是怕胖的朋友吃着舒服，这我心里是有底的。
说实话，我不建议天天吃全冷的，胃寒的朋友您哪，找个烧水壶，把青菜烫一分钟再拌，也就多花两分钟。就好比种地，你得看天时，不能天旱了还硬不浇水，吃饭也得看自己身体情况，对吧？胃好的夏天吃点凉面配卤菜，也没啥不行。
还有个法子，就是纯压片燕麦，用温牛奶或是无糖豆浆泡五分钟，加切好的苹果丁、一小把原味坚果，搅拌开就能吃，甜咸自己调，省事得很。
十分钟就能搞定的热食简易午餐方案
要是有个小电锅或是微波炉，那就吃热的，对胃更和善。我现在自己在家做，经常用这个法子。
头天晚上把米淘好放锅里，预约好，早上出门的时候，把要吃的肉菜切好，装保鲜盒放冰箱。中午回来，开水下锅，煮个十分钟就能吃。你说洗锅麻烦？哦，你就用那个煮稀饭的锅，直接下菜下肉，煮成菜粥，不就只洗一个锅吗？对呀，我最近常做青菜瘦肉粥，米预约好了已经开花了，中午把切好的瘦肉片丢进去，滚两分钟，再丢青菜，加盐加香油，搞定。整个过程，从开火到盛出来，不到十分钟。
不过话说回来，有些人不爱喝粥，那也可以做焖饭呀。土豆丁、胡萝卜丁、一点点香肠丁，和米一起丢电饭锅，加好水按煮饭键，该干啥干啥去，跳了闸就能吃，连菜都不用单独炒。我那孙女女婿，周末一个人在家，就爱这么做，说比外卖好吃，还省钱。您哪，要是怕没营养，丢一把冻豌豆进去，维生素也有了，啥都不缺。
看具体情况，你家里有啥就放啥，不用特意买材料，这不就是简易吗？硬要你买一堆奇奇怪怪的配料，那还叫简易吗？
外食也能选到舒服的简易午餐
肯定有人说，我天天在单位，连电饭锅都没有，咋办？那也有法子，不是说外食就一定吃着不舒服。我给你说几个要点。
第一点，选主食的时候，别光吃白米饭白面，能换杂粮饭、玉米、红薯就换一口，哪怕你分一半呢。
第二点，一定要点带叶子的青菜，别顿顿都是大鱼大肉，也别点那种过油的干锅，就点清炒或是白灼的，吃着清爽。
第三点，汤别喝那种乳白色的大骨汤，那大部分都是脂肪熬出来的，喝碗蛋花汤或是青菜汤就行，实在不行喝白开水也比那个强。
对了，吃盖饭的时候，叫老板少舀一勺卤汁，那个卤汁盐多油多，吃多了第二天起来容易肿，好多年轻朋友不注意，吃久了身体负担重，就是这个道理。
就好比烧火，你柴火加太多，灶就该溢了，你吃进去太多不对的东西，身体也装不下，就是这么个简单的理。我前阵子陪老伴去医院做常规检查，中午在附近吃饭，我就点了一份清蒸鱼，一份清炒空心菜，加半个玉米，花不了多少钱，吃着也舒服。
其实吃饭这事，说复杂也复杂，说简单也简单。你不用天天跟网上学那些花里胡哨的摆盘，也不用买一堆没用的厨具，适合自己节奏的，就是好的。每个人口味不一样，身体情况也不一样，吃着舒服，不耽误事，就够了。
每个人身体情况存在个体差异，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。如身体存在不适，请前往正规医院就诊，遵从专业医护人员意见，请勿单纯依靠网络信息自行处理。
